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カテゴリー：韓流ライフ
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「釈放されて豆腐」の意味は？
韓国のドラマでよく見る場面……警察署で取り調べを受けて釈放されたとき、あるいは、刑務所で刑期を終えて出てきたときに友人が豆腐を持って待っていて、出てきた人に豆腐を食べさせています。あれはどんな意味なの… -
韓国女性が日本に住んだ感想は？
日本に住んだ経験がある韓国女性の話をたくさん聞いてきて、「なるほど、日韓の違いが大きいね」と実感したことは多い。たとえば、自宅に招かれたときの食事の話。それは、どんな内容なのだろうか。 … -
韓国は先祖崇拝の国
日本では、亡くなった人の法要は、三回忌を過ぎると七回忌、十三回忌となり、何年もの空きが出る。しかし、韓国ではたとえ何十年が経とうとも、その人の命日に合わせて祭祀（チェサ）がかならず毎年行なわれる。 … -
韓国での接客について
韓国から日本に来た人たちに話を聞くことが多い。「日本に来て何に感心していますか？」と質問すると、「街がきれい」「食べ物が美味しい」と並んで「お店での対応が親切」という答えが多い。確かに、接客では韓国と… -
正月に作ってみよう「海鮮チヂミ」
海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。 … -
バランスが良い焼肉の食べ方
たとえば、友人と一緒に焼肉店へ行ったとしよう。韓国料理をよく知らない人は、焼肉店へ行っても「タン塩だ、カルビだ、ホルモンだ」と肉だけを食べ、さらに生ビールをガブガブと飲む。そうして「やっぱり韓国料理は… -
１００年以上も続く老舗が日韓でどう違うのか
韓国で１００年以上続けて営業している老舗はわずか９０しかないという。その一方で、日本では１００年以上続く老舗が２万２千以上もあるそうだ。なぜ、日韓でこれだけの違いが出たのか。 [caption … -
韓国で刺し身を食べる合理的な方法は？
済州島（チェジュド）、木浦（モッポ）、釜山（プサン）など、韓国でも刺し身が美味しい港町が多い。ただし、刺し身の注文方法が日本と違う。韓国スタイルはどのようになっているのだろうか。 … -
鍋の食べ方のコリアンスタイルは？
韓国ドラマでよく出る食事場面では、熱い鍋の具を取り皿に取らず、直接箸をつついて食べています。日本から見れば、「小皿に取って食べる習慣がないのか？」と思ってしまいますが、実際はどうなのでしょうか。 … -
済州島の旅が続いていく7「オランダへの帰還」
済州島の大静に漂着したハメルが馬に乗って済州府に移る間に、彼は島の暮らしぶりをつぶさに見ていたことだろう。そのとき目についたのは、おそらく貧しい人々であったに違いない。 済州…
