カテゴリー：韓流ライフ

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  • 2021/8/23
  • 韓国料理

  「ユン食堂」のメインメニュー「プルコギ」

  「プル」は火で「コギ」は肉を意味していて、プルコギは韓国の中でとてもポピュラーだ。韓国バラエティー番組「ユン食堂」で真剣に調理している姿を見て、私はプルコギに興味が湧いた。すき焼きみたいな焼き肉、ジン…
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  • 2021/8/21
  • 韓国料理

  韓国のマンドゥはほんのり赤くてかわいい

  餃子は日本でとても人気のある料理である。そして、小麦粉に水を加え伸ばして作った皮で具を包んだ料理は、世界中で愛されているようだ。バリエーションは世界各国様々であり、呼び方もイタリアの「ラビオリ」、ポー…
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  • 2021/8/19
  • 韓国料理

  韓国料理に絶対に欠かせないスーパーフード「ゴマ油」

  NHKで放送された「２度目のソウル」の中で、「韓国の京東市場内の油屋さん『光州油屋』は店頭のゴマを搾ってくれる」と紹介していた。搾りたてのゴマ油はコクも香りも一段と良いらしい。ぜひ購入して食べてみたい…
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  • 2021/8/17
  • 韓国料理

  韓国料理のナムルをシャキシャキと食べる

  健康を維持するために食事はとても大切と理解はしているが、食の欧米化や野菜料理は手間がかかるなどと、日本人の野菜の消費量は若い人を中心に徐々に減少している。だが、韓国の人は食べることをとても大切にし、１…
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  • 2021/8/16
  • コラム

  韓国ドラマの中には「美味しい」がいっぱい！

  韓国ドラマはとにかく食事のシーンが多い。大家族で食卓狭しと並べられた家庭料理を皆で突いたり、財閥が高価な食材をフルコースで朝から繰り広げていたり、残業終わりに同僚や部下と焼肉食べに行ったり……。空腹で…
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  • 2021/8/12
  • 韓国料理

  キムチは輝かしい発酵食品！

  日本の平均寿命は世界のトップクラスではあるが、脂質の取りすぎによる生活習慣病予備軍を、残念にも増やしてしまっている。この現状を改善していくためには食事のバランスを考えることが重要となり、タンパク質、脂…
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  • 2021/8/11
  • 韓国料理

  とっておきの海鮮チヂミを実際に作ってみよう！

  韓国料理のチヂミはとても美味しいし、自宅で気軽に作れる。その中で、今回はイカ、タコ、ホタテを使った海鮮チヂミを取り上げたい。コンガリと焼きあげて特別に作ったタレで食べると本当に美味しい。 …
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  • 2021/8/3
  • コラム

  汗蒸幕の後の清々しい風が気持ちいい！

  日本の夏は本当に蒸し暑い！ジリジリと強い日差しを避けて冷房クーラーから離れたくない今日この頃。一日中自宅でオリンピック観戦。いつもの夏だったら、チェジュ島で青い海と空に囲まれているのに！ [ca…
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  • 2021/7/27
  • コラム

  夏の紫外線対策！韓国コスメで注目されるナイアシンアミド

  灼熱の太陽に狙われる毎日。コロナ禍もあって室内で過ごす方も多いと思いますが、建物内だからといってうっかりできない。紫外線はしっかり部屋の中まで入ってくるのです。 気になる最新…
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  • 2021/7/17
  • コラム

  夏の風物詩！暑さを乗り切る強〜い味方

  本当に毎日暑いですね。梅雨も明けてそろそろ本格的に夏に突入です。ジリジリと日差しが強く、あ〜っ、シャーベット状にシャキシャキに凍ったスープで食べる冷麺も良いけどやっぱり私はこの二大冷やしランチで乗り切…