韓国料理

食欲をそそる辛さが絶妙！白菜のシャキシャキ感にヤンニョムの甘辛さがポイント。誰でも気軽に作れるということは、誰が作っても美味しいということ。ほど良い辛さは食欲を刺激してくれるはず。□材料白菜（葉先だけ使う）100g万能ネギ20g／サニーレタ...

第７回「舟盛りＶＳ大皿いっぱい盛り」韓国での刺し身の食べ方刺し身が好きなので、新鮮な魚介類を出す店を探してせっせと出掛けている。仲間と行ったときは舟盛りを注文する。いかにも刺し身が美味しく見えるように盛りつける店が増えた。たとえ刺し身そのも...

第２回「食べ残す韓国、残さない日本」少し残すにはワケがある済州島（チェジュド）出身の母に言われたことがある。「韓国の家庭に食事を招待されたら、ご飯を少し残さなければ駄目だよ。全部食べると、この人はもっと食べたいんだと思われて、またご飯を盛ら...