儒教的な価値観
仮に何代にもわたって食堂を続けていたとすれば、周りの人たちは「この家は、頭のいい子が出なかったんだな」と言うだろう。こういう韓国らしい価値観が日本人にわかるだろうか。
明らかに韓国では儒教の影響が強い。
儒教的な価値観では、頭を使って仕事をすることが一番尊いとされて、身体を使う職業はあまり評価されないのだ。そういう事情があって、韓国では１００年も続く老舗が極端に少ないのである。
しかし、今後は韓国社会も変わっていくに違いない。
日本に旅行した人たちが、日本では老舗がとても多くて、すばらしい営業をしていることに大いに感激している。
今はわずか９０しかなくても、ずっと後になれば、韓国でもきっと老舗が増えていることだろう。
文＝康 熙奉（カン ヒボン）
