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過去の記事一覧
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焼肉を健康的に食べる！
たとえば、友人と一緒に焼肉店へ行ったとしよう。韓国料理をよく知らない人は、焼肉店へ行っても「タン塩だ、カルビだ、ホルモンだ」と肉だけを食べ、さらに生ビールをガブガブと飲む。そうして「やっぱり韓国料理は… -
最強！海鮮スンドゥブチゲと大盛野菜の組み合わせ
冬こそ栄養が必要。風邪に負けないカラダを維持するためにも、体力がつく栄養素が欠かせない。そんなときにぜひお勧めなのが海鮮スンドゥブチゲだ。韓国料理店で食べてもいいし、自分で作ってもオーケー。おいしい海… -
作ってみよう！焼肉のタレ
家庭で簡単に自家製のタレを作って、焼肉店の味を再現してみよう。実は、オリジナルのタレを作るのは決して難しくない。簡単に覚えられるから、ぜひ試してみよう。 オリジナルが最高！ 今までは、市販… -
真冬に冷麺を食べる理由
韓国の現在の食文化は、ほぼ朝鮮王朝時代にできあがったものだ。中でも支配階級だった両班（ヤンバン）の食文化と王室の食文化が強く影響している。当然のように、朝鮮王朝の支配理念である儒教の影響が目立つのが韓… -
BTSのJINが入隊する第５師団とは何か(後編)
第５師団の一番の目的は、北朝鮮の奇襲に備えるということだ。それだけに、常に北側を注視して、警戒と偵察に全力を注いでいる。第５師団が韓国陸軍の中でも最強の１つと言われているのも、その任務があまりにも重要… -
BTSのJINが入隊する第５師団とは何か(前編)
BTSのJINは、京畿道(キョンギド)・漣川(ヨンチョン)郡の師団で新兵訓練を受ける。ここにある師団といえば、非常に重要な任務を帯びている第５師団である。歩兵の精鋭部隊が揃っている。 [capt… -
作ってみよう！海鮮チヂミ
海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。 正月に作って… -
『二十五、二十一』で描かれた韓国のＩＭＦ危機とは何か(第５回)
かつて半導体分野で世界を席巻した日本の名だたる企業が、そのお家芸からの撤退や縮小の憂き目を見た。そんな状況にもかぎらず、半導体部門でサムスンは突出した収益をあげた。まさに「時代は変わる」である。 … -
『二十五、二十一』で描かれた韓国のＩＭＦ危機とは何か(第４回)
経済危機の克服を通して、韓国の財閥地図は大きく様変わりした。まず、１０大財閥に名をつらねて栄華を誇ったはずの大宇、双龍、起亜が解体されていった。特に、一介のサラリーマンから巨大財閥のオーナーにまで上り… -
『二十五、二十一』で描かれた韓国のＩＭＦ危機とは何か(第３回)
銀行員の大量失業を誘発する金融再編を強行できたのは、「朝鮮戦争以来の国難」という経済危機のもとで、国民が痛みを分かち合おうと団結できたからだ。「国家が破産寸前のときに、個人の損得を言っていられない」。…
