カテゴリー：韓流ライフ

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  • 2023/3/11
  • 韓国料理

  野菜をたっぷりプラスしながら海鮮スンドゥブチゲを食べる！

  元気に暮らすためには、体力がつく栄養素が欠かせない。そんなときにぜひお勧めなのが海鮮スンドゥブチゲだ。韓国料理店で食べてもいいし、自分で作ってもオーケー。おいしい海鮮スンドゥブチゲを大いに楽しもう。 …
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  • 2023/2/12
  • コラム

  韓国の宮廷料理はどのようになっていたのか「第3回／特選料理」

  王が食べる料理は全国の特産品で作られただけではなく、その調理方法もまた独特なものだった。特に歴代の王に愛された特選料理を紹介しよう。まずは、神仙炉（シンソルロ）。これは、韓国独自の高級な鍋料理である。…
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  • 2023/2/11
  • コラム

  韓国の宮廷料理はどのようになっていたのか「第2回／12種類のおかず」

  王が食べる料理では、どんなものがいつも出されていたのか。スラサンの基本は御飯、湯、汁のある煮物、鍋物、沈菜（キムチの原型の漬物）と12種類のおかずで構成された。御飯は白飯と赤飯の二つ、ワカメスープとコ…
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  • 2023/2/10
  • コラム

  韓国の宮廷料理はどのようになっていたのか「第１回／王族の食事」

  現在の韓国料理の源流が、朝鮮王朝時代の宮廷料理だといっても過言ではない。宮中で開発された調理方法が最先端の技術として庶民の厨房にも伝えられ、それが伝統として今に息づいている。 [caption …
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  • 2023/2/5
  • 韓国情報

  ソウルでは自転車に乗る人をあまり見ない？

  たとえば、ソウルの街を歩いていて感じるのは、「自動車が右側通行」「道路が広い」「坂が多い」といったことだ。さらに、注意深く見ていると、自転車に乗っている人をあまり見かけない。そこが日本の各都市との大き…
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  • 2023/2/4
  • 韓国情報

  現場リポート！韓国の結婚式はこんな感じになる

  韓国では結婚式自体がとてもカジュアルな雰囲気で行なわれます。招待状をもらっていなくても当日に飛び入り参加できます。韓国では「結婚式には多くの人に参加してほしい」と思う新郎・新婦が多く、その期待に応えて…
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  • 2023/2/1
  • コラム

  【役立つ書評】『韓国ドラマ＆K-POPがもっと楽しくなる！かんたん韓国語読本』

  韓国語の基本知識を実践的に学べるのが『韓国ドラマ＆K-POPがもっと楽しくなる！かんたん韓国語読本』(康煕奉〔カン・ヒボン〕著／双葉社)である。本書は韓国ドラマのセリフやK-POPの歌詞を理解するとき…
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  • 2023/1/31
  • 韓国料理

  厳寒の時期だから「チーズ入りプデチゲ」が美味しい！

  韓国料理には美味しい鍋物がたくさんあるが、ありふれた食材を使って気軽に作れて美味しいのがプデチゲだ。日本的に言えば「部隊鍋」だが、本場の韓国でも庶民的な鍋物の代表格になっている。特に今回はチーズをたっ…
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  • 2023/1/22
  • コラム

  あまりに多い祭祀の数！

  日本では、亡くなった人の法要は、三回忌を過ぎると七回忌、十三回忌となり、何年もの空きが出る。しかし、韓国ではたとえ何十年が経とうとも、その人の命日に合わせて祭祀（チェサ）がかならず毎年行なわれる。 …
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  • 2023/1/21
  • コラム

  韓国の仏教はこうなっている！

  韓国では、釈迦の誕生日（旧暦の４月８日）は国民の祝日である。仏教の教祖の誕生日が祝日になるくらいだから、韓国の街中にお寺が多いかと思ったら、目立つのは教会ばかりでお寺はほとんど見えない。それはなぜなの…