タグ：韓国料理

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  • 2022/12/17
  • 韓国料理

  最強！海鮮スンドゥブチゲと大盛野菜の組み合わせ

  冬こそ栄養が必要。風邪に負けないカラダを維持するためにも、体力がつく栄養素が欠かせない。そんなときにぜひお勧めなのが海鮮スンドゥブチゲだ。韓国料理店で食べてもいいし、自分で作ってもオーケー。おいしい海…
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  • 2022/12/16
  • 韓国料理

  作ってみよう！焼肉のタレ

  家庭で簡単に自家製のタレを作って、焼肉店の味を再現してみよう。実は、オリジナルのタレを作るのは決して難しくない。簡単に覚えられるから、ぜひ試してみよう。 オリジナルが最高！ 今までは、市販…
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  • 2022/12/15
  • 韓国料理

  真冬に冷麺を食べる理由

  韓国の現在の食文化は、ほぼ朝鮮王朝時代にできあがったものだ。中でも支配階級だった両班（ヤンバン）の食文化と王室の食文化が強く影響している。当然のように、朝鮮王朝の支配理念である儒教の影響が目立つのが韓…
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  • 2022/12/12
  • 韓国料理

  作ってみよう！海鮮チヂミ

  海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。 正月に作って…
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  • 2022/12/3
  • 韓国料理

  作ってみよう！白菜のピリ辛サラダ

  白菜のシャキシャキ感にヤンニョムの甘辛さがポイント。誰でも気軽に作れるということは、誰が作っても美味しいということなのである。ほどよい辛さは食欲を大いに刺激してくれるだろう。 ゴマをお好みで…
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  • 2022/12/2
  • 韓国料理

  作ってみよう！スンドゥブチゲ

  スンドゥブチゲは、鍋の中でもかなり辛いほうだが、生卵が辛さを緩和してくれる。卵をかき混ぜても美味しいし、ごはんをスプーンに乗せて辛いスープと生卵を絡ませて食べるのも絶品である。多彩な食べ方ができるので…
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  • 2022/12/1
  • 韓国料理

  作ってみよう！干しダラのスープ

  干しダラのスープは、あっさりとしながら深みがある味わいがあって、昼食や夕食だけでなく、朝食にも適している。さらに、干しダラのスープは、ビタミン、カルシウム、鉄分など栄養価が豊富。しかも、美容にも優れた…
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  • 2022/11/20
  • コラム

  作ってみよう！「チーズが入ったプデチゲ」

  韓国料理には美味しい鍋物がたくさんあるが、ありふれた食材を使って気軽に作れて美味しいのがプデチゲだ。日本的に言えば「部隊鍋」だが、本場の韓国でも庶民的な鍋物の代表格になっている。特に今回はチーズをたっ…
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  • 2022/11/19
  • 韓国料理

  作ってみよう！「カムジャタン」

  新大久保で何度もブームになっているカムジャタン。もちろん、評判の韓国料理店で食べるカムジャタンは美味しいが、ぜひ家でも作ってみたくなる。そこで、今回はカムジャタンを手軽に作る方法を紹介しよう。 …
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  • 2022/5/29
  • コラム

  韓国で最も人気の国民食を作ってみる！

  韓国で１３歳以上の１７００人に対して「一番好きな料理は？」というアンケートをしたところ、堂々の第１位になったのがキムチチゲだった。２位はテンジャンチゲ（味噌チゲ）である。 人…