韓国で１３歳以上の１７００人に対して「一番好きな料理は？」というアンケートをしたところ、堂々の第１位になったのがキムチチゲだった。２位はテンジャンチゲ（味噌チゲ）である。
人気上位の料理は？
韓国で行なわれた「一番好きな料理は？」というアンケートの結果は次のようになっている。
１位 キムチチゲ 21.0％
２位 テンジャンチゲ 15.0％
３位 プルコギ 12.0％
４位 キムチ 10.0％
５位 ピビンパ 6.0％
６位 チャプチェ 4.2％
７位 サムギョプサル 3.6％
８位 カルビ 2.7％
この結果は納得できる。キムチチゲは鍋料理のトップを行く人気メニュー。ほどよい辛さが絶妙な旨さを醸し出し、美味しく内面からポカポカになれる。そして、低カロリーであり健康的にも良いのだから、１位になるのも当然かもしれない。
それでは、実際にキムチチゲを作ってみよう。
〔材料〕
・キムチ 200g（キムチチゲはキムチの酸っぱさがないと旨味がでないため、スーパーなどでキムチを買った場合、冬なら３日、夏なら１日半ほど外に出して発酵させる）
・豚肉（三段バラ） 100g
・粉トウガラシ 大さじ一杯（好みによって粉トウガラシを増やしたり、もっと辛い青トウガラシ１本加える）
・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1杯
・豆腐 1/4
・玉ネギ 1/4
・長ネギ 20g
・ニンニク 適量
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