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過去の記事一覧
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韓国料理が美味で栄養豊富な秘訣はヤンニョム！
ヤンニョムは漢字で「薬念」と書き、食が薬になるという「薬食同源」の思想に基づいている。そして、韓国料理の味付けに使う調味料や薬味を混ぜ合わせて作る、合わせ調味料のタレのことをいう。焼き肉などに下味をつ… -
兵役から１年。パク・ボゴム主演の『青春の記録』を改めて見る
パク・ボゴムが兵役のために海軍に入隊したのは２０２０年の８月末のことだった。その後に韓国で放送されたのが主演作の『青春の記録』である。このドラマは、夢に向かって前に進む若者たちの意欲と努力を描いている… -
韓国の冷麺は牛肉の旨味と酸味が絶妙！
暑い日が続く夏に食べる、喉越しの良い冷たい麺料理。体の熱をとり食欲がない時も美味しい。冷麺は韓国料理店と焼肉店、ファミリーレストランのメニューにある。友人に勧められ新大久保の韓国料理店で食べてみると、… -
最高の脚本と創造性豊かな演出／マイ・ディア・ミスター礼賛９
『マイ・ディア・ミスター～私のおじさん』が韓国で放送を開始したのは、２０１８年３月だった。それから歳月が流れたのだが、いまだに多くの視聴者を新たに獲得している。それほどの傑作だったのだ。 [ca… -
「ユン食堂」のメインメニュー「プルコギ」
「プル」は火で「コギ」は肉を意味していて、プルコギは韓国の中でとてもポピュラーだ。韓国バラエティー番組「ユン食堂」で真剣に調理している姿を見て、私はプルコギに興味が湧いた。すき焼きみたいな焼き肉、ジン… -
魅力的なキャラクターが本当に多い／マイ・ディア・ミスター礼賛８
『マイ・ディア・ミスター～私のおじさん～』には素敵なサブキャラが多い。居酒屋を営むチョン・ジョンヒ（オ・ナラ）と売れない女優チェ・ユラ（クォン・ナラ）も本作に彩りを添える魅力的なキャラクターだ。今回は… -
韓国のマンドゥはほんのり赤くてかわいい
餃子は日本でとても人気のある料理である。そして、小麦粉に水を加え伸ばして作った皮で具を包んだ料理は、世界中で愛されているようだ。バリエーションは世界各国様々であり、呼び方もイタリアの「ラビオリ」、ポー… -
とても前向きになれるドラマ／マイ・ディア・ミスター礼賛７
今までたくさんの韓国ドラマを見たが、『冬のソナタ』と並んで最高の傑作だと思っているのが『マイ・ディア・ミスター～私のおじさん』である。すでに見てから時間が経つが、ますます、その良さが心にしみてくる。 … -
韓国料理に絶対に欠かせないスーパーフード「ゴマ油」
NHKで放送された「２度目のソウル」の中で、「韓国の京東市場内の油屋さん『光州油屋』は店頭のゴマを搾ってくれる」と紹介していた。搾りたてのゴマ油はコクも香りも一段と良いらしい。ぜひ購入して食べてみたい… -
『30だけど17です』は、すぐそばの幸せに気付けるロマンティックラブコメディ！
ヤン・セジョン×シン・ヘソン主演『30だけど17です』は、１７歳で昏睡状態に陥り３０歳で目を覚ました女性と１７歳の時に心を閉ざしたまま３０歳になった男性が繰り広げるロマンティックラブコメディ。本作は意…
