カテゴリー：韓国料理

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  • 2020/5/22
  • 韓国料理

  ワカメスープこそ韓国のソウルフードだ！

  韓国の人たちは本当にワカメスープを重宝している。それも当然かもしれない。なにしろ、ワカメにはミネラルが豊富にあって栄養が満点だからだ。しかも、誕生日に食べる特別なものがワカメスープでもある。 …
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  • 2020/3/1
  • 韓国料理

  韓国人が一番好きなキムチチゲを作ってみよう！

  韓国で１３歳以上の１７００人に対して「一番好きな料理は？」というアンケートをしたところ、堂々の第１位になったのがキムチチゲだった。２位はテンジャンチゲ（味噌チゲ）である。 …
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  • 2020/1/2
  • 韓国料理

  正月休みで飲みすぎたカラダを立て直す海鮮チヂミを作ろう

  海鮮チヂミには、肝機能をアップするタウリンがたくさん含まれている。美味しくて栄養も満点……しかも、気軽に作ることができる。料理が得意な人もそうでない人も、どんどん作ってみよう。 正月に作って…
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  • 2018/12/18
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  今晩はコレが食べたい！チーズを入れたプデチゲの作り方

  韓国料理には美味しい鍋物がたくさんあるが、ありふれた食材を使って気軽に作れて美味しいのがプデチゲだ。日本的に言えば「部隊鍋」だが、本場の韓国でも庶民的な鍋物の代表格になっている。特に今回はチーズをたっ…
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  • 2018/6/28
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  決定版！チーズタッカルビのおいしい食べ方

  いまや韓国料理の中で、特に日本で大人気となったチーズタッカルビ。どんな風に食べれば一番おいしいだろうか。食べ方がよくわからない人もいると思うが、一番おいしく食べられる方法をアドバイスしよう。 […
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  • 2017/10/21
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  寒くなるとスンドゥブチゲが食べたくなる！

  日本と同様に韓国の人も鍋物が大好きだが、ヘルシーで本当においしいのがスンドゥブチゲ。豆腐は日韓共通の健康スタミナ食。その豆腐をたっぷり入れたスンドゥブチゲは昼でも夜でもいつでも食べたい鍋物だ。 …
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  • 2017/10/18
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  おウチでできる韓国家庭料理（テンジャンチゲ編）

  韓国で朝によく食べられる定番チゲが「テンジャンチゲ」である。この「テンジャン」とは味噌のこと。しかも、辛くない味噌をさす。だから、辛いものが苦手な人にもぜひお勧めの鍋だ。 冬ソナに出たテンジ…
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  • 2017/10/14
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  おウチでできる韓国家庭料理（ヘムルチゲ編）

  秋になって冷える日があると食べたくなるのが、やっぱり鍋。みんなでワイワイ言いながら食べる鍋は本当においしい。さあ、どんどん作ってみよう。今回はヘムルチゲを取り上げてみた。 …
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  • 2017/10/10
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  おウチでできる韓国家庭料理（プデチゲ編）

  大勢で賑やかに鍋を食べるのは楽しい。韓国ドラマを見ていても、おいしそうに鍋を食べているシーンがよく出てくる。そこで、ただ羨ましがっていないで、自ら作ってみよう。今回はプデチゲを取り上げてみた。 プデ…
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  • 2017/6/11
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  キムチなくして韓国料理は語れない！

  すっかり日本の食卓に定着したキムチ。本場の韓国で作られたキムチが日本のスーパーで販売されているのも当たり前の光景になった。夏場に向けてのスタミナ食でもあるキムチについて改めて効能を紹介しよう。 …